«Ozempic natural»: berberina, psyllium y lo que dicen los estudios

El título de «Ozempic natural» ya ha tenido varios dueños. Primero la berberina, un extracto vegetal que se vende en cápsulas. Después el psyllium, una fibra que hasta entonces se compraba para ir bien al baño. Más tarde una bebida de avena triturada con agua y lima, rebautizada «Oatzempic» en las redes sociales. Cada vez, la misma promesa implícita: conseguir sin pasar por la consulta lo que hace un medicamento.

Hemos revisado los estudios que se invocan para cada candidato. Ninguno justifica el apodo, y uno de los más citados ha sido retirado por la revista que lo publicó. Esto es lo que dicen, y lo que se les hace decir.

El medicamento del que se toma prestado el nombre

Ozempic (semaglutida) es un medicamento inyectable indicado en la diabetes tipo 2. La misma molécula, a una dosis más alta, está autorizada para el tratamiento de la obesidad con el nombre de Wegovy. La semaglutida imita al GLP-1, una hormona de la saciedad que el intestino libera después de comer, con una diferencia decisiva: la hormona natural se destruye en uno o dos minutos, mientras que la semaglutida tiene, según su ficha técnica publicada por la EMA, una semivida de alrededor de una semana. Lo explicamos paso a paso en qué es el GLP-1 y para qué sirve.

Los resultados se deben a esa duración. En el ensayo STEP 1, publicado en 2021 en el New England Journal of Medicine, los participantes tratados con semaglutida 2,4 mg perdieron de media el 14,9 % de su peso en 68 semanas. Con esa cifra, obtenida bajo control médico y con efectos adversos documentados, habría que medir a cualquier aspirante al apodo.

La berberina, primer «Ozempic natural» de las redes

La berberina no imita al GLP-1 y su efecto sobre el peso es modesto. Este alcaloide, que se extrae entre otras plantas del agracejo, ha sido objeto de ensayos clínicos, cosa que lo distingue de casi todos sus competidores. Un metaanálisis reunió doce en 2020 en Clinical Nutrition ESPEN. Sus autores concluyen que hay una bajada de peso que ellos mismos califican de moderada, sin relación con lo que se observa con el tratamiento.

El problema principal está en otra parte. En un dictamen de 2019, la agencia francesa de seguridad sanitaria, la ANSES, considera que la berberina ejerce una actividad farmacológica a partir de 400 mg al día. La desaconseja a embarazadas y mujeres en periodo de lactancia, a niños y adolescentes, a personas con diabetes o con problemas de hígado o de corazón, y a quienes toman medicamentos. En España, la OCU desaconsejó su consumo en enero de 2025 y dijo de la comparación con Ozempic que era «tan infundada como peligrosa». Un producto que una autoridad sanitaria acerca a un medicamento por sus efectos, sin que tenga ni su evaluación ni su seguimiento, merece algo mejor que un mote favorecedor. Nuestra guía de la berberina lo recoge todo.

El psyllium, una fibra honrada con un mal nombre

El psyllium actúa por un mecanismo puramente físico, sin relación con el receptor del GLP-1. Sus fibras absorben agua, forman un gel en el estómago y el intestino, y frenan el paso de los alimentos. La saciedad dura más.

Un metaanálisis de seis ensayos, 354 participantes con sobrepeso en total, concluyó en 2023 en el Journal of the American Association of Nurse Practitioners que el psyllium tiene un efecto favorable sobre el peso cuando se toma antes de las comidas durante varios meses. Dos precisiones ayudan a leerlo. El efecto que describe es limitado. Y sus tres autores son empleados de Procter & Gamble, una empresa que comercializa psyllium, como indican sus afiliaciones.

Nada de eso descalifica a esta fibra, que es útil por otros motivos. Lo que queda descalificada es la comparación.

El «Oatzempic», una receta sin estudio

Que sepamos, ningún ensayo clínico ha evaluado la bebida de avena triturada que se hizo popular con ese nombre. Solo cabe razonar por sus ingredientes. La avena aporta betaglucanos, unas fibras viscosas para las que la Unión Europea autoriza declaraciones sobre el colesterol y sobre la glucosa después de las comidas, con dosis concretas. Ninguna habla del peso.

Queda un efecto de sustitución bastante trivial. Un vaso de avena con agua en lugar de un desayuno más contundente son menos calorías por la mañana. La misma avena comida en gachas, con un yogur, saciaría seguramente mejor, porque iría acompañada de proteínas.

El vinagre de manzana y el estudio retirado

El argumento más fuerte a favor del vinagre de manzana ya no existe. Se apoyaba en un ensayo libanés publicado en 2024 en BMJ Nutrition, Prevention & Health, que anunciaba bajadas de peso notables en 120 adolescentes y adultos jóvenes. La revista lo retractó en septiembre de 2025. Los estadísticos encargados por la editorial no pudieron reproducir los resultados y detectaron múltiples errores de análisis; el ensayo tampoco se había registrado antes de empezar, como exigen las normas de publicación.

Lo que queda es escaso. Una revisión sistemática publicada en el European Journal of Nutrition, 2020 considera que las pruebas son insuficientes para sacar conclusiones. El vinagre es también el ingrediente estrella de las recetas que circulan como «Mounjaro natural», con el mismo respaldo: ninguno.

Por qué el apodo no se sostiene

Bastan tres razones. Primero, el mecanismo: ninguno de estos productos se une al receptor del GLP-1 ni permanece en él días enteros. Después, la magnitud: los efectos medidos, cuando los hay, no guardan proporción con los de los ensayos de la semaglutida. Por último, el marco. Un medicamento se receta para una situación concreta, su dosis se ajusta y sus efectos se vigilan. Un complemento comprado por internet no ofrece nada de eso, y «natural» no quiere decir inofensivo, como demuestran las advertencias sobre la berberina.

Está además lo que el apodo hace olvidar. El propio tratamiento solo actúa mientras se usa: un año después de dejar la semaglutida, los participantes seguidos en la prolongación de STEP 1 habían recuperado dos tercios del peso perdido, según los resultados publicados en Diabetes, Obesity and Metabolism, 2022. Lo contamos en el artículo sobre el efecto rebote. Si un fármaco de esa potencia no resuelve el asunto de una vez para siempre, una cápsula de plantas tampoco lo hará.

Lo que queda cuando se quita la etiqueta

El organismo fabrica su propio GLP-1, y se sabe qué favorece su secreción: proteínas y fibra en cada comida, tiempo en la mesa, sueño, movimiento. El efecto es real, modesto y pasajero. No se compara con ningún tratamiento ni lo necesita para merecer la pena. Nuestro artículo sobre el GLP-1 natural separa lo establecido del marketing, y la guía de complementos «GLP-1» enseña a leer las fórmulas que se venden con ese reclamo.

Para quien se pregunta si un tratamiento es para él, la respuesta no está en un vídeo de quince segundos ni en el estante de los complementos. Se habla con un médico.

Este artículo informa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario. No modifiques nunca un tratamiento sin hablarlo antes con tu médico.